● 特選あか牛盛り合わせ
【あか牛サーロインステーキ、あか牛ヒレステーキ、あか牛ロース、焼き野菜】
① 2～3人前 約325ｇ 8,800円
② 3～4人前 約480ｇ 13,200円
③ 4～5人前 約650ｇ 17,600円
単品（ひと皿約100ｇ）
・あか牛ヒレ角切り 2,200円
・あか牛ロース 2,420円
・あか牛サーロインステーキ 200ｇ 4,840円
・あか牛シャトーブリアン 200ｇ 10,285円
和牛の4品種の一つである褐毛和種（あかげわしゅ）を熊本県内では親しみを込めて『あか牛』と呼んでいます。あか牛は、穏やかな性格で発育が良く牧草など（粗肥料）の利用性に優れています。また、阿蘇をはじめとする草地では母牛の放牧風景を目にすることができます。『くまもとあか牛』は、県内で12ヶ月以上飼育された褐毛和種の牛肉で一定以上の規格を満たすものと決められています。適度な霜降りで旨み成分を豊富に含んだ柔らかい赤身肉が多い、風味豊かな牛肉です。
表示価格は全て税込み価格です。
