馬・豚・鶏

熊本阿蘇山麓の恵まれた大自然の中で手厚く育てられ、厳しい衛生管理で常に安心、安全な馬刺しを提供しています。

【数量限定】
・馬レバー刺し　　　　　　　　2,420円
・馬刺しユッケ　　　　　　　　1,815円
・特選霜降り馬刺し　　　　　　2,640円
・赤身馬刺し　　　　　　　　　1,760円
・馬刺し2種盛り　　　　　　　 2,200円
・馬心臓（ハツ）刺し　　　　 935円

馬刺しもたくさんの部位がありますが、
店主が選び抜いた厳選の馬刺しです。

美味しさの指標である『グルタミン酸』や肝機能を活発にし、コレステロール値や血圧を正常値に近づける働きがあるとされる『タウリン』、体脂肪を分解・燃焼しやすくなる効果があるとされる『リノール酸』などが多く、きめ細やかな甘みのある豚肉です。

・りんどう豚　バラカルビ　　　825円
・りんどう豚　ロース　　　　　825円

国内最大級の幻の地鶏、熊本の『天草大王』。阿蘇の大自然とミネラルたっぷりの伏流水で3倍ほどの飼育日数で丁寧に育てられています。ストレスなく育てた安心・安全・良質なお肉は硬すぎず、柔らかすぎない絶妙な歯ごたえと弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがあります。

・天草大王　モモ　　　　　　1,210円
・天草大王　セセリ　　　　　 825円

表示価格は全て税込み価格です。